Nutricionista falou ao Culturize-se sobre como virou influencer e da satisfação de ver as pessoas mais dispostas à boa alimentação

_{Redação Culturize-se}

Algo que une muitos brasileiros é a dificuldade de emagrecer. Nem sempre é possível dar match com um nutricionista e essa drama é mais comum do que muitos se dão conta. Foi ele que levou Dri Molica a virar uma persona na internet. “Passei por diversos profissionais da saúde que me ofereceram cardápios padronizados que não se adequavam à minha realidade e, consequentemente, eu não conseguia seguir a longo prazo”, diz a nutricionista sobre a própria luta contra a obesidade.

Hoje, conhecida na internet como a “nutri das receitas práticas”, ela tem foco em emagrecimento e integra a Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. “Essas experiências frustrantes me motivaram a fazer algo diferente,  como profissional da nutrição, e ajudar as pessoas de uma maneira mais efetiva”.

Ela diz que ao identificar que muitas pessoas enfrentavam circunstâncias parecidas e tinham dificuldade de acessar informações sobre boa alimentação com credibilidade, que decidiu compartilhar suas receitas e dicas na internet “focando em ingredientes simples e acessíveis, que pudessem ser incorporados facilmente na rotina das pessoas, mesmo na correria do dia a dia”.

A nutricionista admite satisfação com o retorno que tem recebido com a experiência. “Tenho recebido feedbacks gratificantes de seguidores e leitores que conseguiram adotar uma alimentação mais equilibrada e saborosa em suas vidas. Muitas pessoas relatam que as receitas e dicas que compartilho são fáceis de seguir e se encaixam perfeitamente em suas realidades”.

A seguir alguns dos principais destaques abordados na entrevista:

Relação intensa com a comida

“Disciplinar a relação das pessoas com a comida pode ser desafiador devido à sua natureza volúvel e à exposição a diversos estímulos emocionais, como irritabilidade e ansiedade. No entanto, algumas estratégias podem ajudar a lidar com esses desafios:

• Fornecer informações claras e baseadas em evidências sobre os princípios da nutrição adequada, como a importância de uma alimentação balanceada, pode ajudar as pessoas a tomarem decisões mais conscientes sobre o que comem.
• Estabelecer um plano alimentar semanal, incluir alimentos saudáveis e nutritivos e, adequar preferências alimentares, pode ajudar a reduzir a impulsividade alimentar. Planejar as refeições com antecedência também pode ajudar a evitar escolhas menos saudáveis em momentos de estresse.
• Ensinar estratégias para lidar com impulsos alimentares, como a prática da atenção plena (mindfulness), pode ajudar as pessoas a reconhecerem e controlarem seus desejos alimentares.
• Ensinar técnicas de gerenciamento do estresse, como exercícios de relaxamento e atividade física regular, que podem ajudar a reduzir a necessidade de usar a comida como uma forma de alívio.”

Mais pessoas querem se alimentar melhor

“O interesse dos brasileiros por se alimentarem melhor tem aumentado significativamente. Isso pode ser atribuído ao fácil acesso à informação sobre nutrição através da internet, à conscientização sobre os impactos negativos da má alimentação na saúde, à influência dos influenciadores digitais e das redes sociais, à mudança cultural que valoriza a comida saudável e à busca por bem-estar e qualidade de vida.

 No entanto, ainda existem desafios a serem enfrentados, como a desinformação; excesso de informações falsas e sem base científica; e, a falta de acesso a alimentos saudáveis em algumas regiões do País. A pandemia também estimulou a valorização da cozinha caseira e o consumo de alimentos frescos e menos processados.”

Nutrição autoral

“Como nutricionista e influenciadora digital, tenho tido o prazer de compartilhar diversas receitas ao longo do tempo. Entre elas, existem algumas que se destacam e pelas quais tenho um orgulho especial. Uma delas é a minha receita de torta de maçã de frigideira, que foi a primeira que ‘viralizou’ e foi muito bem recebida pelos meus seguidores. Fico satisfeita em saber que posso oferecer opções deliciosas e saudáveis para as pessoas, facilitando suas escolhas alimentares no dia a dia.

O que me enche de orgulho nessas criações é saber que estou ajudando um número cada vez maior de pessoas a fazerem escolhas conscientes em relação à sua saúde e bem-estar. Os resultados positivos que tenho alcançado, em termos de visualizações, compartilhamentos e engajamento, são evidências de que as pessoas confiam nas minhas orientações e acreditam no valor das receitas que compartilho. Continuarei empenhada em oferecer conteúdo relevante e inspirador, visando impactar positivamente a vida das pessoas por meio da alimentação saudável e prazerosa.”

Receitas anti-inflamatórias

“Percebi que minhas receitas com propriedades anti-inflamatórias e as marmitas de saladas têm despertado grande interesse e engajamento por parte do meu público.

Uma alimentação anti-inflamatória é um padrão alimentar que busca reduzir a inflamação crônica no organismo. Ela é baseada no consumo de alimentos que possuem propriedades anti-inflamatórias, como frutas, legumes, verduras, grãos integrais, nozes, sementes, peixes ricos em ômega-3 e especiarias.

Os benefícios de adotar uma alimentação anti-inflamatória são diversos. A inflamação crônica está associada ao desenvolvimento de várias doenças, como doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidade, câncer, doenças autoimunes e doenças neurodegenerativas. Uma dieta anti-inflamatória pode ajudar a reduzir o risco dessas condições e promover a saúde em geral.

Intestino, um campeão de bilheteria

Recebo muitas demandas relacionadas à saúde intestinal. O intestino desempenha um papel crucial na saúde geral do organismo, e manter seu funcionamento adequado é fundamental para o bem-estar. O desequilíbrio da microbiota intestinal, conhecido como disbiose, pode ocorrer devido a vários fatores, como dieta inadequada, uso excessivo de antibióticos e estresse crônico. A disbiose intestinal pode dificultar o emagrecimento, pois está relacionada ao metabolismo, armazenamento de energia e resposta inflamatória do corpo.

Um desequilíbrio na saúde intestinal pode manifestar-se por meio de sintomas como distúrbios digestivos, como diarreia ou constipação, inchaço, gases, desconforto abdominal, fadiga, alterações de humor e comprometimento do sistema imunológico.

Hábitos para serem adotados para melhorar a saúde intestinal:

• Consumir uma dieta rica em fibras, incluindo frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas;
• Beber água suficiente para manter-se hidratado e facilitar o trânsito intestinal;
• Consumir alimentos fermentados, como iogurte, kefir e chucrute, que são ricos em probióticos benéficos para o intestino;
• Reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados, pois eles podem ser pobres em fibras e ricos em aditivos químicos;
• Praticar atividade física regularmente para estimular o funcionamento intestinal;
• Ter cuidado ao usar antibióticos e considerar o uso de probióticos para ajudar a repovoar a microbiota.