Redação Culturize-se
O restaurante Chicama, localizado em Recife (PE), é conhecido por sua abordagem contemporânea da culinária nordestina, trazendo uma experiência que mescla tradição e inovação. Sob a direção do chef Biba Fernandes, o Chicama oferece pratos que valorizam ingredientes regionais, como a carne de sol, apresentados de maneira criativa e moderna. A atmosfera do restaurante também reflete essa combinação, com uma decoração que une o rústico e o contemporâneo, proporcionando um ambiente acolhedor e sofisticado.
Outro destaque do Chicama é sua carta de bebidas, que inclui coquetéis autorais e uma seleção cuidadosa de vinhos nacionais e importados, harmonizados com os pratos. Com seu compromisso com a qualidade dos ingredientes e a criatividade na preparação, o restaurante se consolidou como um ponto de encontro para amantes da gastronomia em Recife, atraindo tanto moradores quanto turistas.
Recentemente, o Chicama expandiu suas operações com a abertura de uma nova unidade na Pousada Praia dos Carneiros, no litoral sul de Pernambuco. Esta nova casa mantém o compromisso com ingredientes frescos, com um cardápio inspirado na culinária peruana, mas com forte influência brasileira. Peixes locais, camarões, ostras frescas e caldinhos fazem parte das opções, além de pratos como carne de sol acebolada e ceviches.
A expansão do restaurante reflete o sucesso da marca em Recife, onde há 10 anos o Chicama já é referência na Zona Sul da cidade. A nova unidade segue ampliando a proposta de unir o frescor dos ingredientes locais com a técnica e a inovação da alta gastronomia, consolidando o Chicama como uma das principais referências culinárias da região.
